キヌア
入っているはくばく商品
穀物では不足しがちな必須アミノ酸もバランス良く。
キヌアは、ほうれん草と同じアカザ科の1年草で、高地や湿原、塩害地等の一般に作物が育たないというわれるところでも生育できる作物。南米ペルーを中心としたアンデス高地で数千年前から栽培され、「母なる穀物」として重用されています。たんぱく質含量が高い上、穀物では不足しがちな必須アミノ酸も非常にバランスよく含み、健康志向の方にひっぱりダコに。こしのある食感で、風味にコクがあり、味わいに深みがあり、ゆでると中心が透明になり、その粒の周辺を胚芽がくるりと囲んでいるのがわかります。ドレッシングやスープの具としても存在感があり、魚介類のあわせとしてもおすすめです。
血液の循環を良くし、肌の再生に効力を発揮。
糖質、脂肪やたんぱく質の代謝を促し、脳と神経を正常に働かせたり、肌の再生、爪や毛髪の健康を保つのに役立つビタミンB群を含みます。また血液循環をよくし新陳代謝を高めるミネラル（鉄分、マグネシウム）にも富んでいます。
香ばしく、ぷちぷち楽しい食感 『キヌア』
10分
キヌアの分量：大さじ1
水の分量：15ml
4分
水の量：2倍
アンデス高地で数千年前から栽培され、「母なる穀物」といわれるキヌア。コシのある食感で、味わいに深みがあります。
茹でると中心が透明がかり、その周辺を胚芽がくるりとかこんでいます。非常に面白い食感です。
［食感：香ばしく、ぷちぷち楽しい食感］
主な栄養：食物繊維・マグネシウム・鉄分が豊富！
| キヌア | 精白米 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 353kcal | 356kcal |
| たんぱく質 | 12.2g | 6.1g |
| 脂質 | 5.6g | 0.9g |
| 糖質 | 59.2g | 77.1g |
| 食物繊維 | 8.3g | 0.5g |
| ナトリウム | 0mg | 1mg |
| カルシウム | 43mg | 5mg |
| マグネシウム | 173mg | 23mg |
| 鉄 | 4mg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | 0.46mg | 0.08mg |
| ビタミンB2 | 0.27mg | 0.02mg |
(当社分析値より作成、及び五訂食品成分表より引用）
プチプチの食感が楽しいドライカレーに仕上がりました。
お口の中で、ぷちぷちとした食感を楽しめる一品です。
