この３連休、皆さんはいかがお過ごしですか？私は久しぶりに２日間まるまる休みだったので家事？に精を出しましたよ。部屋の掃除を徹底的にやってみる、というのも気持ち良いものですね。掃除機をかけて、ぞうきんで床を拭いて・・・と気になっていた部分がきれいになるのは良いものです。しかし我ながら自分の変化には驚きます。というのは、大学時代、私は永福町に住んでいたのですが、その部屋はほとんど１年間掃除をしなくても平気でしたからね。年をとるときれい好きになるのか？という不思議な気持ちがします。
さて家事は掃除だけではないのです。実は料理に何だか燃えてしまいました。まず１１日のお昼ごはんにカルボナーラを作りました。ちょうど妻が出かけていたので、その留守に何か作ろうか、と思いついたのが「パスタならば、うまくいくのでは？」という直感。早速得意のｄａｎｃｙｕを引っ張り出して、名店の味を参考にしてカルボナーラに挑戦したのです。もちろん名店の味、という訳には行かなかったものの、自分としてはなかなかの出来に満足したのです。[E:good]
そして１２日の夜は、妻と娘二人がお買い物で遅くなりそうなので、私が夕食の準備を！、ということになりました。こんなことは実は初めてですが、昨日の勢いをかって私が自発的に買って出ました。そして今回も「パスタならば・・・」ということで、がんばって２品作ったのです。まず１品目は「いろいろキノコのスパゲティー」。７種類のキノコを一口大に切って、それをオリーブオイルで炒めておき、それに茹でたスパゲティーを和える、という言ってみればシンプルなメニューです。
子供たちの反応は・・・というとちょっと微妙でした。息子、長女は「このナメコの粘りがちょっと苦手・・・」ということで、がっかり。でもちゃんとｄａｎｃｙｕのレシピにもナメコは入っていたんだぞ！おかしいなぁ。でも私としては、ちゃんとバジルのペースト（ジェノベーゼといいます）も入れたし、本格的な味に仕上がったと思ったんだけど。妻と次女は気に入ってくれました。
さて次の一品は、焦がしバター風味のたらこスパゲティーです。こちらはさらに簡単なレシピで、バターを焦がすタイミングさえ間違えなければおいしく出来るはずです。焦がしバターも何とかうまくこなし、それとたらこをパスタに和えて茹で汁をうまく加えて混ぜる、というだけで仕上がりました。これに刻みのりを乗せて完成！子供たちの反応は・・・というとこちらは「おいしい！」と目を輝かせてくれました。うれしいものですね、自分の作った料理を素直に喜んでもらうのって。こちらは簡単だったけれども、評判は良かったです。
そして今日もお昼は調子に乗ってチャーハンを作りました。これは何と自分の感覚で適当に豚肉とレタスとネギの塩味で行こう、という大胆な行動に出ました。うまくいくのかな、という不安もあったけれども、自分なりの感覚を信じてやっていく、というのはまた面白いものですね。卵を炒めて、そこに冷飯をいれ、肉とレタスとネギを混ぜて・・・。私がこんなに急に料理をするようになって、妻も驚いていました。さて肝心のお味は、まずまずの反応だったでしょうか。最後に残っていたキムチを混ぜてチャっと炒めたらさらにおいしくなりました。
今日は夜もこれから、玉ねぎオイルのパスタに挑戦なんです。実は昨日の昼から２時間も煮込んだ玉ねぎにアンチョビを加えてあるのですが・・・。さて本日の家族の反応はいかに！でも料理って面白いものだ、と初めて感じることが出来ました。すごい収穫だ！
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