この夏、本当に暑い、暑い夏が続いています。この猛暑の中で、当社の乾麺、麦茶も予想を大きく上回るペースで売れておりまして、現在は欠品を起こしてしまっている状態です。大変ご迷惑をお掛けしているお取引先、お客様に心からお詫び申し上げます。本当に申し訳ありません。折角当社の商品を販売してくださろうとしているお取引先に、かえってご迷惑をお掛けしていることをとても心苦しく思っております。また折角当社の商品を買って下さろうとしている消費者の方に、その商品をお届けできないことを大変申し訳なく思っております。
現在、当社としましても乾麺工場、麦茶工場の製造体制を最大限製造できるものに再編し、２４時間、休日返上で増産に取り組んでおりますが、その能力を大きく超えてしまっているのが残念ながら事実です。何とか１日も早く欠品を解消するべく、今できるベストを尽くすことしかない、と考えております。
まだ欠品の真っ最中でご迷惑を掛けている状態ゆえ、分析・解説めいたことを書くことは慎みたいと思います。ただ今非常に反省していることが２点あります。それはまず私自身が「既に当社は欠品を起こさない会社に変身できたのではないか。」という、慢心と言うか、おごりがあったのではないか、ということです。２０００年からトヨタ自動車出身の鈴村先生に指導をいただき、製造部門の体質も大きく変わり、欠品を起こさない実力がついた、と思っておりました。事実、この数年は欠品はゼロ、夏物在庫も最小に抑える、ということを実現してくれていたのです。しかしやはりもっと状況が大きく変化したときには、今回のようなまだ事態を起こしてしまう、という実力だったということです。ここにまず甘さがあったと思います。
もう一つは実際に欠品が起きた場合への備えが余りにも不足していた、ということです。もちろん欠品を起こさないことがベストですが、やはり思いもしない大きな環境の変化があれば欠品を起こすこともある、という現実を直視し、これに備えておくべきであった、ということです。これが不足していたために、お得意先にも、当社内の営業、物流部門にも大変な負担をかけてしまいました。これも本当に申し訳ない、という思いです。欠品を起こしても、その迷惑を最小限にとどめる努力も併せて行なっておかねばならなかったということです。
しかし今日それぞれの工場を回らせてもらって現場の人の表情を見させてもらいましたが、この厳しい状況の中でも明るく前向きに頑張ってくれていることに本当に頭が下がりました。工場には活気があり、何とか欠品を解消するんだ、という意思を感じさせてくれました。また全国各地でお取引先と一生懸命調整に当たってくれている営業マンの苦労にも、本当に頭が下がります。それぞれの場面で、大変調整に苦労していることも私の耳にも入ってきています。でもここは何とか粘って、少しでも良い方向性を見出して欲しいと思っています。そして物流部門の頑張りにも本当に感謝しております。直接の調整の場面で、非常に多くの苦労があると思いますが、こちらも明るく頑張ってくれています。本当にありがとう。
私がこれから経営者としてしなければならないことは、このような欠品を２度と起こさないためにどうすればいいか、キッチリ会社として対応をすること。さらにその絶対に欠品を起こさない、という体制を作ると同時に、万が一でも欠品があった場合を想定して、そのときの対応を準備しておく、ということだと心に誓っております。
今は何としても一日も早く欠品を解消し、お得意先にご迷惑を掛けないようにすること。ここに集中しながらも、社員の皆さんの頑張りにも何とか報いたい、と思っております。暑い暑い夏がまだまだ続きそうです。
連日の増産体制ご苦労様です。
今年ほど難しい商品仕入れ、製造はなかったと思う7月でした。
今思えば、3月より冷凍、冷蔵の自動発注担当になり、季節商品（急激に売り上げがあがる）の分析を行って居た所、毎年欠品する「カキ氷」「ロックアイス」「冷凍枝豆」の販売予測でした。例年8月の最シーズンには、お決まりで、欠品する商品です。
今年は、弊社の計画生産（予約発注）に切り替え（メーカー任せにしない）、尚且つ、本部主導の自動発注起案の基、6月下旬より、店舗に商品を大量投入、販売を行った結果これまで見たことのない数字を連日記録しています。
これまで、店舗による発注では、対応不能な発注数を自動起案は予想、思いもよらない環境変化を全店一斉に変更出来たのは、自動発注起案システムと、それを運用する「本部担当者のバクチ」がうまく連動出来た成功事例になりました。
商売からリスクを外すと、チャンスが激減することを学んだ7月でした。
8月下旬は、「豚マン」と「クリームチチュー」を買い付けてあります。
どうなることやら…
落ちがありましたので、報告します。
今日、計画生産（予約発注）をしていたカキ氷が納品出来ないとのこと。
例年通り、欠品しそうです。
悔しいです。
がんばります。