先日、健康度向上プロジェクト第２回目のセミナーが開催されました。
今回は『健康度をＵＰさせる食事』について学びました。

食事をするってどんなことでしょうか？

エネルギーをとる行為！！！

もちろん正解です。しかしこれだけではありません。

食事をすると身体が温かくなります。
これは身体の中で消化吸収活動が活発に働くからです。
つまり『体内エクササイズ』をしているとも言えます。

食事は何をどう食べるかで消費量が変わります。
食事の内容は人それぞれクセがあるので、なかなか
変えることは難しいです。（>＿<）

そこで

食べ方を少し変えることでプチ改善をしてみよう！

食べ方には3つのポイントがあります！

１．『早食い』『ながら食い』は禁物です。

　早く食べたり、何かをしたりしながら食べることは
　脳から胃腸へ消化活動の指令信号がしっかり伝達できなくて
　消化活動がうまくいきません。

２．『食べる順序』にはコツがあります。

　油っぽいものを最初に食べるのはＮＧです。
　食物繊維豊富な食材を食べてから油っぽいものを食べましょう！

　例えば...

　とんかつ定食を食べる時、最初にメインのとんかつを食べたいと
　思いますが、ここは少し我慢です。
　キャベツを食べてからとんかつを食べる。

　この順序で食べることで、キャベツの食物繊維が油分と糖分を
　吸収してくれ太りにくい食事になります。

３．『気』の持ちようです。

　食事は楽しみながら食べるだけで代謝がＵＰします。
　「このケーキ、何カロリーあるんだろう...」と心配しながら食べるより
　「このケーキおいしそう！どんな味がするんだろう！？」と楽しみながら
　食べるだけで代謝は異なります。

さらに『食事のタイミング』に気をつけると太りにくくなります。

１．食事の間隔が空きすぎると太りやすくなります。

　具体的には３～４時間が目安で、１０時間以上エネルギーをとらないと
　エネルギーを溜め込むカラダになりますのでご注意を！

２．ダラダラ食いもＮＧです。

　ダラダラ食いは血糖値を高くしてしまうので太りやすくなります。

最後に...『お酒の飲み方』について少しお話します。

お酒（アルコール）を飲む時は
アルコールの代謝に必要な栄養素を補うこと
が大切です。

①ネバネバ系の食材（とろろ、オクラ、納豆等）
②豆・大豆
③濃い緑・海藻
④きのこ類

上記の４つの食材を使ったおつまみを選びましょう！

これらの食材からはアルコールの分解時に消耗されやすいビタミン、
ミネラル、たんぱく質を補うことができます。
また食物繊維を最初に食べることで脂質などの吸収を抑制すると
ともに過食を防ぐ効果もあります。

アルコールから肝臓を守るためには炭水化物（雑穀）も重要に
なります。雑穀を食べて健康度ＵＰを目指します！
また、週２日（連続してが好ましい）休肝日を！

さぁ～実践！！！！
食事を楽しみながらちょっと意識してみよう！

健康度ＵＰにつながります。

先日当社の工場見学に団体のお客様がお越しくださいました。

来て下さったお客様は、あるスーパー様の工場見学ツアーの募集に
応募して参加されたスーパー利用者の一般の方々です。

皆さんには担当者より麦や雑穀についてのお話や、商品製造過程の
説明をさせていただいた後、実際に工場にて製造風景の見学をして
いただきました。

また麦や雑穀の原料を手にとって見ていただきながら
日頃思っていらっしゃっていることなどをご質問いただいたり
ご意見をいただいたりしました。

日ごろ商品を使ってくださっていても改めて原料の１つ１つを
見るといった機会はなかなか少ないですよね。

試食には、雑穀と市販のスープ缶で簡単に作れるトマトリゾットを
召し上がっていただいたところ「おいしい」と好評をいただき
レシピのご紹介もさせていただきました。

参加者の中には夏休みということで子どもさんも来てくださって
いたのですが、リゾットを「おかわり」して食べてくれました♪
おかわりしてもらえるのは、おいしいという証拠かなと思うと
本当に嬉しくて、ついついいっぱいよそってしまいました。

遠路はるばる時間をかけてお越しいただき見学していただいたことで、
はくばくの商品づくりに対する想いを感じていただけたこと、また
日頃商品を実際に使ってくださっている生のご意見を直接お聞き
できたことは本当にありがたい限りです。

工場見学にお越しいただいた皆さん本当にありがとうございました。

お盆休みも終わりあっという間に子どもたちの夏休みも
終わりが近づいてきましたね。
山梨県では名産のぶどうが美味しい時期到来です。

さて、Mom's Table、今月も16日に更新いたしました！
皆さんもうご覧いただけましたか？

★味わいレシピには、見た目華やかなおもてなしごはんメニュー
＆夏野菜を使ったさっぱり麺メニューが新着で登場です！

◎「海老とアボカドのサラダライス」

◎「なすときゅうりのしば漬け和えそうめん」

「海老」と「アボカド」。
どちらも女性好みの食材ですよね。
さらに！酢を使うことで雑穀ごはんが鮮やかなピンク色になり
女性向けな華やかイメージでサラダを彩ります。

また、家庭菜園をお持ちの方は夏野菜のナスやきゅうりが
次々と収穫され、どう料理するかとお悩みなのでは？
ぜひさっぱりおいしい夏麺メニューにご活用ください。

★歳時記レシピでは、「もちもちきび団子」をご紹介です。

今年の十五夜は１０月３日と聞きました。
きれいな満月が見えるといいですね～。

そしてそして料理家の皆さんのブログも更新中♪
★料理家のテーブルブログ

山田さんは「十六穀ごはんを使った夏向きのお寿司」を、
秋元さんは「雑穀デリ」を使ってつくる「雑穀デリみそ」を、
梶川さんは「雑穀入りスープ」を紹介してくださいました。

皆さん、夏休みや夏を意識した雑穀レシピで
即座に活用可能なものばかり。

さて、ぜひ今月もMom's Table、更新記事を中心に
チェックしてみてくださいね～！

この『食生活質問票』は、食生活で気にかけていることや好き嫌い等の食生活に
関わるアンケート、食事記録（今回は３日分）、身体の状況を記入するものです。

夏休みに突入し、通勤途中に子どもたちを見かけなくなりました。
そのかわり、出張で都内に向かう電車や駅では、夏休みで
お出かけする家族をたくさん見かけるようになりました。

先日出張した際には、新宿駅構内に子どもたちのために
"プラレール"で遊べるコーナーが登場していましたよ。
うちの子も女の子なのですがなぜか電車やプラレールが大好きで・・・。

我が家はまだ全く夏の計画が未定ですが、皆さんの家族旅行の
計画はもう決まりましたか～？？

さてさて、そんな夏真っ盛りではありますが、
商品は次の秋冬に向けての新商品が動きだしています！

メーカーの秋冬商品を紹介する展示会が各地で開催され
はくばくも一緒に参加させていただきました。

私も初めて参加させていただいたのですが、多種にわたる
メーカーが集結しそれぞれの商品を紹介するこの展示会という場は
本当におもしろいの一言です。

各社から新商品も紹介されるのですが、まだ市場には出ていない
商品なので目新しくて仕方ありません。

もちろん当社の自信の秋冬新商品もご紹介！
（もうしばらく皆さんには丸秘で）

なかなか珍しい乾麺のうどんなんですよ～！
商品名も皆さんにヒットしていました。

展示会に特別招待された雑誌『Mart』読者の主婦の方々とも
お話させていただいたのですが、新商品うどんの魅力を存分に
感じていただけたようで、「これいい～♪」「まだ売ってないんですか？」
と、とても喜んでくださいました。

皆さんも是非発売をお楽しみに～！！！
また後日その魅力をたっぷり語らせていただきます。

皆さん、食欲の秋はもうすぐですよーーー！！！

各地で梅雨明けし、とろけそうに暑い毎日が続きますね～。
いよいよ海水浴場もOPENし、夏本番といったところでしょうか。

さて、Mom's Table、今月も16日に更新いたしました！
皆さんもうご覧いただけましたか？

★味わいレシピには、夏野菜を使ったごはんメニュー＆
さっぱり爽やかな冷たい麺メニューが新着で登場です！

◎「蒸し鶏とグレープフルーツのサラダ麺」

◎「フレッシュトマトと雑穀のシーフードピラフ 」

冷たい麺を食べようと思うと、いっつも普通に麺つゆで食べるばかり
になってしまいがち。たまにはちょっとアレンジした麺料理はいかがですか？

うちの娘ちゃんも1才９ヶ月になりいろいろなものを食べれるように
なりました。最近は麺がヒットのようで「つるつる～♪」と
麺を見るとテンションが上がっています↑↑↑

麺が好きなお子さんが多いかと思うので
夏休みのお昼ごはんにでもいかがでしょうか？

また、夏になると暑いにもかかわらずなぜか食べたくなるのが
カレーライス！

★歳時記レシピでは、「チキンとトマトの夏カレー」をご紹介です。

そしてそして料理家の皆さんのブログも更新中♪
★料理家のテーブルブログ

秋元さんが大麦と野菜のホットケーキミックスを使った
ベビちゃん用のバースデーケーキを紹介してくださりました。

私もうちの娘ちゃんの1才の誕生日にやはり大麦と野菜の
ホットケーキミックス＆プレーンヨーグルトで本当に同じように
ケーキを作ったので、なんだか懐かしくもあり嬉しくなりました。

ぜひこれからベビちゃんのお誕生日が来る方にも
使えるレシピなので必見ですよ☆

さてさて、ぜひ今月もMom's Table、更新記事を中心に
チェックしてみてくださいね～！

私の席がある、はくばく開発センター。
このセンター内の女子の皆は本当に料理が上手で
感心するばかりなのです。

先日もサラッと何事もないように美味しい炊き込みごはんを
お昼に２品も作ってくれました。

「五穀ごはん穀物専科」と鮭をのせて一緒に炊いた
鮭の炊き込みごはん。

鮭は炊いた後に骨と皮を取り除きごはんに混ぜ込みます。

そしてもう1品は、「五穀ごはん穀物専科」とわかめを混ぜて炊き
しょうがの風味のきいたわかめ炊き込みごはん。

しょうがの風味がさっぱりときいていました。

どちらも勿論！おいしかったです。

さらには、もちあわ入りのとろとろスープも
一緒にいただきました。

おかげでついついお昼食べ過ぎちゃって
午後の動きが鈍くなっていました（笑）

簡単ながらおいしくて健康的な炊き込みごはん。
是非皆さんも炊飯器を活用してお試しください。

炊き込みごはんをおにぎりにして夏休みの
子どものお昼ごはんにもいいと思いますよ！

今回、はくばく社内では健康度の向上をめざし
 新プロジェクトがスタートいたしました！

皆様に今回のプロジェクトについて少しでも情報を発信できたらいいなと
思い三枝がブログに登場させていただくことになりました。

プロジェクトが終わるまでの半年間
どーぞよろしくお願い致します。ｍ（＿　＿）ｍ

今回のプロジェクトとは

『The Kokumotsu Company』の社員として
穀物を通して健康を増進させよう！

と企画されたものです。 
このプロジェクトには生活が不規則な営業マンを中心に２４名の社員が参加します。
もちろん私三枝も一緒にがんばりますよー！

プロジェクトの流れとしては、セミナーと個別面接を各３回ずつ組み合わせて行います。
そして最後に健康診断と結果報告会。

まず、セミナーでは『食』の正しい知識を身につけます。
講師は食ライフデザイン株式会社の柏原先生にお願いしております。
（食ライフデザイン株式会社：http://www.shoku-ld.jp/）

また、個別面接ではそれぞれの食生活のクセをみつけ、日常で無理なく
食事を改善できるよう管理栄養士の先生に指導をいただきます。

そして　実践！

最後の結果報告会でどんな結果がでるのか怖くも楽しみです。

三日坊主にならないように頑張ります！！

こんにちは、はくばく波多です。

麦とろの日が終わり早くも７月、夏休みももうすぐですね～。

ここ山梨でも梅雨のジメジメとした日が続き
湿気の高さ＆気温の高さで汗の流れる暑い毎日です。

こんな季節に食べたくなるのは、つるっと美味しい麺類と
ひやっと冷たいアイスクリーム。

私は夏冬関係なく１年中食べるアイス好きなのですが
先日、「十六穀」を使ったアイスクリームをいただきました。

地元企業様が地産地消を考えて試作されている途中という
一品で、この後も完成に向けて試作を重ねられるようです。

色がついている部分が十六穀です。
真っ白に見えるバニラ部分にも秘密が隠れていましたよ～。

素敵な一品が完成するのを楽しみに待ちたいと思います♪

６月の社員食堂は麦とろづくし！
14・15日に引き続き16日ももちろん麦とろ食堂開催です。

６月１６日は、とうとう来ました麦とろの日！！

この日の丼メニューは「あさりめし麦とろ」。

麦とろメニューのほかにトッピングもご用意し
社員の皆さんにも新しい麦とろの食べ方のご提案
「トッピング麦とろ」を試していただきました。

用意したトッピングは、トマト、しらす、きゅうりの浅漬け、
漬物いろいろ。

皆さんきれーいにトッピングしてくださり、
カラフルで楽しそう＆おいしそうな麦とろの完成です♪

トマトの登場を楽しみにして下さっていた方もいらっしゃり
期待にこたえての登場となりました。

トッピング具材は家の冷蔵庫や食品庫にあるもの何でもＯＫ！
意外に何でも合いますよ。ぜひおうちでもおいしいトッピング具材を
挑戦して探してみてくださいね。

４月から３ヶ月実施した麦とろ社員食堂も１６日で終了！
召し上がって下さった社員の皆さん、ご利用ありがとうございました。

麦とろの日に向けて社内から盛り上げちゃおう～！
と企画した社員食堂メニュー麦とろジャック。

４月・５月に引き続き、今月６月はなんと１４～１６日の３日間
連続ジャックです。

すっかりメニューは麦とろ尽くし！

ちょっとしたトッピング具材も用意させていただきました。

カレーとも合うんですよ！「サラサラポーク麦とろカレー」。
北海道名物？スープカレーとも相性◎です！！

肉味噌＆海苔たっぷりの「ジャージャー麦とろ」。

そして、いよいよ１６日麦とろの日当日は、
定食メニューの麦とろごはん、麦とろ丼メニューのほか
トッピング具材もいろいろ準備させていただきます。

いよいよあのトマトも、"かっぱめし"で紹介した
きゅうりの浅漬けも登場！！！

社員の皆様、ぜひおなかを空かせて社員食堂へお越しください。
最終日さらに気合を入れてお待ちしてまーーす。

皆さんも麦とろの日当日です。
是非ご家庭でも麦とろをお召し上がりくださいね！！

今日は食堂閉店後にＦＭ富士のＤＪ＆スタッフさんにも麦とろを
出前してきちゃいます。ちゃっかり15時過ぎには電波に登場予定ですので
もしラジオを聞かれる方は波多の声をよろしければお楽しみ下さい（笑）
また噛まないように気をつけます。。。

麦とろ目白押しの週末。
山梨県内や名古屋のスーパー店頭では
麦＆麦とろ関連商品の販売イベントを実施しました。

はくばく社員は休日返上でお手伝い。
みんな麦とろの日ＰＲのために超協力体制＆ヤル気なところが
本当にありがたい限りです。

それにお手伝いでない社員もここでイベントを実施していると
知っていて顔を出してくれました。こういうのが嬉しいですよね～♪

この日は試食に、麦ごはん＆十六穀ごはんの２バージョンで
麦とろごはんを用意してお客様に振舞わせていただきました。

さらに新しい食べ方の提案として、トッピング麦とろを
楽しんでいただこうとトッピング具材を数種用意して試していただきました。

一番人気はやっぱりトマト。
本当に好評でした。
皆さんはじめはトマトをトッピングしようとはしないのですが
おいしいと聞いて半信半疑で食べてみると、ビックリしながら
一緒にいるご家族にそのおいしさを訴えかけておりました。

きっとトマトの酸味がとろろのマイルドさによく合うのではないかと
推測しています。是非皆さんも一度トマトお試しくださいね。

それにしても店頭で直接お客様のお話を伺ってみると
「十六穀ごはん」をご愛用いただいている方が本当に多かったです。
その方々が言って下さったのは十六穀ごはんの味・おいしさ。
改めて十六穀ごはんで追求したおいしさがお客様にもしっかり
伝わっているということを感じて嬉しかったです。

やっぱり直接お話が聞ける機会というのはいいですね。
さらによい商品づくりをしなければと気持ちも引き締まります！

店頭販売イベントでは、早速商品を購入して下さった方も
たくさんいらっしゃいました。
またアンケートにご協力いただいた方もたくさんいらっしゃいました。

こうした店頭での麦＆関連商品の販売についても、毎年たくさんの
スーパー・量販店・米穀店様にご協力いただいて展開されています。

たくさんの方に支えられて徐々に浸透してきた麦とろの日。
１０周年を迎えられたのはお客様や流通の方など本当に関わる
全ての方々のおかげと感謝申し上げます。

名古屋のイベントも大盛況！ありがとうございました。

この週末は麦とろイベント尽くしでした。

各地でイベントがありましたが、私も出動した山梨県小瀬の
ヴァンフォーレ甲府はくばくスペシャルマッチ会場に出現した
「麦とろカフェ」での麦とろごはんチャリティー販売。

おかげさまで天気にも恵まれ、大盛況にて完売となりました！！

麦とろカフェ前に登場したこの看板。
ナイスと好評をいただきました。

ある方はこれを見て、「青よ、進め。黄色よ、止まれ。」と
おっしゃっておりましたが（笑）

暑い中、なんとカフェ前には麦とろ購入を待つ長蛇の列もできました！

この日の麦とろのトッピングは、きざみたくあん＆青海苔。

これを見てピン！と来た方は鋭いっ！！
実は、こっそりと対戦相手ジェフ千葉のカラーにしちゃいました♪

さてさて、この少年君は何をしているのかな～？？

実は、麦とろカフェ前に「夢ボード」なるものを用意させていただきました。

子どもたちに自分の夢を思うままに書いてもらい
このボードに掲示させていただいたのです。

字が書けない小さなお子さんにはヴァン君の塗り絵をしてもらい
掲示させてもらいました。

みんなそれぞれ素敵でまっすぐな夢ばかりでした。

なかには「象になりたい！！」という夢もあったとのことで
子どもの純粋さに本当に清められる気がします。

麦とろカフェには、ヴァン君とフォーレちゃんも遊びに来てくれました。

そして、みんなの書いてくれた夢がたくさん集まったところで
想いを込めた看板「ともに行こう、Ｊ１」の除幕をしてくれました。

さらに麦とろカフェ前では、秋本選手のサイン会も実施され
こちらも長蛇の列ができておりました。

試合結果は残念ながら快勝！とはいきませんでしたが
麦とろカフェも試合も大いに盛り上がったと思います。
今後の試合に麦とろのような粘り強さをＶＦイレブンには
期待しております！

麦とろごはんをご購入いただいた皆様には
本当にありがとうございました！この売上金は子どもの夢を
応援するために後日全額寄贈させていただきます。

そういえば。
前日ＵＴＹはなきんマーケットでお世話になった黒澤アナが
当日わざわざ麦とろカフェを訪ねて下さいました。
嬉しい限りです。ありがとうございました～！

こんにちは、はくばく波多です。

６月１１日（金）、はくばくに団体のお客様が工場見学に
お越しくださいました。

はくばくも大変お世話になっている団体、
「日本雑穀協会」の御一行様です。

今回は、日本雑穀協会様が企画された工場見学ツアーなのですが
ご参加くださったのは、はくばく見学をご希望して下さった方々で
４０名近い人数でいらっしゃいました。
ありがとうございます！

お天気もよく暑い中でしたが、開発センターや工場内をご見学いただきました。

皆さん、雑穀アドバイザーや雑穀エキスパート資格を持つ方がほとんど
ということで、私どもの説明を丁寧にメモをとられたり、鋭い視点でのご質問を
いただいたりと、その関心の高さや熱心さを感じさせていただきました。

見学しながらも、本当にたくさんのご質問を頂戴いたしました。

見学後に、はくばくのスタッフと質問や意見をかわさせていただく時間を
もうけさせていただいたのですが、こちらでも皆さんからたくさんのご質問を
頂戴いたしました。

ご参加いただいているお立場によって、消費者としての視点、メーカー・商店
としての視点、農業に関わる方としての視点など、様々なご意見に触れさせて
いただくことができたように思います。

最後に皆さんとパチリ！

お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました！！

行ってきました！ＵＴＹはなきんマーケット。

本日の特集として「麦とろの日」を取り上げていただき
お話する時間をいただきました。

今回は特別になんと８分もの長い時間を麦とろ特集にとってくださり
たくさんご紹介させていただくことができました。
ありがとうございます！

番組内では、なぜ6月16日が麦とろの日なのかの説明に始まり
麦とろごはんの良さ、とろろ作りマル秘テクニック、トッピング麦とろ
などについてお話させていただいてきました。

特に、とろろ作りマル秘テクニックでは、チャック付袋に皮をむいて
切った長芋を入れて袋の上からスリコ木などで叩くという技を
ご紹介したんです。で、黒澤アナに実演していただいたのですが
ここでハプニング！！！叩き終える頃に袋の1箇所が破け
中からとろろがピュッと出てきてしまいました。

実演されていた黒澤アナの手にとろろがペトリ。。。
本当スイマセーーーーーン。
こういう出来事も生放送ならではですね♪

波多がついつい話過ぎ予定の8分をも少々オーバーしてしまいました（笑）
が、延びた分の時間は、しっかりアナウンサー＆スタッフの皆さんが
時間を調整してくださり無事に番組が終了いたしました。

にしても、波多、本番ちょっと言葉に詰まってしまった場面もあり
やはりまだまだ修行が必要です。。。
アナウンサーの黒沢さん、永野さん、そしてスタッフさん、
さすがプロの世界だなぁと、スタジオでの番組進行・撮影の様子を
拝見し感じたところです。特に以前司会を務めていらっしゃった佐藤さん、
番組全体に対するその細やかな視点には「さすが」と感じるとともに
勉強させていただきました。

また、番組ＨＰ（はなきんマーケット）には、アナウンサーお２人と一緒に
撮影した写真も掲載していただきましたよー！

実はこの写真にも写っている広報の山下。
テレビ画面上には登場しなかったのですが、当日急遽"ごはん"に
"とろろ"をかけるお役目を頂戴し、見えない部分で活躍してたんですよ。

また今度はいつ「はなきん」にお邪魔できるでしょうか？？
楽しみにしておきます。