- ボイス
- 2011/10/01
今日は何の日？
こんにちは！はくばくの名取です。
今日は10月1日。
10月1日を「1001」と見立てて「センイ」となることから、
「食物繊維の日」となるそうです。
日本人の食物繊維の摂取量は平均で13ｇとなっています。
摂取目安量は20～25ｇが理想とされていますが、だいぶ少ないですよね。。。
そこで―
ふだんの食事で召し上がっているごはんを白米だけのごはんから
大麦を加えた「麦ごはん」に替えてみてはいかがですか？
「麦ごはん」となる大麦は優れた栄養価を持つ食品で、
特に食物繊維は100ｇ中8.5ｇ含まれています。
これは精白米の17倍以上、繊維の宝庫と言われている
サツマイモと比較しても4倍も多い含有量となります。
食物繊維には、「水溶性」と「不溶性」の２種類があり、
それぞれをバランス良く摂取することが好ましいとされています。
大麦はこの２つの食物繊維をバランスよく含んでいますので、
まさに理想的な食品です。
食物繊維を摂取することで、便通の予防・解消やコレステロールの減少、
糖尿病や肥満の防止などに効果があるといわれていますので、
一度この機会に食生活を見直してみてはいかがでしょうか？
