- レシピ
- 2010/09/29
雑穀が調味料に変身！
こんにちは、はくばく波多です。
雑穀の魅力をさらに感じていただけるような新しい使い方を
皆さんにご提案できないかな～と我が麦・雑穀商品担当たちは
日々試行錯誤をしております。
そんな中で、最近のベストヒット！とも言うべきものができました。
それは．．．。
名づけて言うならば 「十六穀ダレ」
作り方はとっても簡単で、「おいしさ味わう十六穀ごはん」を
炊くか茹でた後に調味料と合わせるだけ！
かけて良し、混ぜて良しで何にでも使える万能ダレです。
本日は、"韓国風"な味わいの「十六穀ダレ」のレシピを
ご紹介します！
－－レシピ－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
◎ 韓国風十六穀ダレ ◎
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【材料】（４人分）
十六穀ごはん（炊飯前）・・・ｽﾃｨｯｸ２本(60g)
水・・・１００ｃｃ
砂糖・・・２６ｇ
しょうゆ・・・５６ｇ
純米酢・・・１０ｃｃ
コチュジャン・・・６ｇ
おろしにんにく・・・少々
ごま油・・・２４ｃｃ
【作り方】
１．炊飯器の内釜に「十六穀ごはん」と水を入れて普通に炊飯する。
２．ボウルに調味料をすべて入れてよく混ぜる。
３．１の炊飯した十六穀を加えてよく混ぜ合わせる。
～ 野菜やお肉、ごはんにかけて、麺と絡めてなど
お好きな食べ方でお召し上がりください！ ～
十六穀ごはんは炊かずにお湯で茹でてもＯＫ！
茹で時間は１５分。茶こし等で水切りしてください。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
その使い方はアレンジ次第でグーンと広がります。
またご紹介させていただきますね♪
是非お試しくださ～い。
