- ママの知恵袋
- 2010/02/03
今日は節分。
こんにちは。はくばくの内藤です。
今日は節分。
皆様、豆まきはお済みですか？
豆は年の数だけ食べましたか？
恵方巻き、無言で食べきることができましたか？
ちゃんと「西南西」向いてましたか？（笑）
さて、近年で一気に広まった節分の食べ物「恵方巻き」。
実は、他にも「節分の食べ物」があるのをご存知ですか？
その名も「えまし麦」。
節分には、門や玄関へいわしの頭をヒイラギの枝に刺したものを立て、【ユズリの葉の上に焼いたイワシをのせたもの】と【麦ごはん】で年越しをしたそうです。
「ユズリ葉」は、うまく世代を譲れるようにといわれ、「イワシ」はご存知の通り、オニがイワシを焼く臭いを嫌い逃げ出すために...ここまでは皆さんご存知ですよね？
では「麦ごはん」は？？？
昔は、今のように大麦をそのまま米と一緒に炊くことはできませんでした。
「よまし麦（もしくは、えまし麦）」と言って、「大麦を一度茹でたもの」を、米や他の穀物と一緒に炊いていました。
「よまし麦」は世の中をまわす（世回し）と、縁起物でした。
そのため、縁起物として節分に食べて新年（立春）を迎えていたんですね。
これはまだご飯をかまどで炊いていた時代のことですが、今でも節分に麦ごはんを食べる習慣が残っている地域があるそうです。
皆さんも、来年からの新常識として節分に「えまし麦」はいかがですか？
