Mom's Table

こんにちは！はくばく波多です。

ご無沙汰しているうちに随分と気候も温かくなりましたね～。
すっかり春めいてきた今日この頃。
梅の花がきれいに咲いていました。桜が咲くのもすぐに思えます。

さて、皆さんにご利用いただいているマムズテーブル！！

このたびレシピを充実し、パワーアップして本日公開となりました。

レシピ充実の新コンテンツ名は、「味わいレシピ」。

これまでのマムズテーブルでは、麦・雑穀の知識やレシピを中心に
お届けしてきましたが、はくばく商品は麦・雑穀だけではありません。

乾麺や粉、麦茶など、それぞれの魅力は奥深く、アレンジ次第で
あっと驚く料理にも変身しちゃいます。

はくばく商品を使ったアレンジレシピ、毎日のごはん作りで
ぜひ活用していただければ嬉しいです。

また、これまでパソコン用のサイトしかご用意がなかったのですが
より皆さんに日常の中でレシピを活用していただきたいとの想いから
ケータイサイトを公開いたしました！！

お手持ちのはくばく商品を使って作れるレシピ検索、作りたい料理の
希望に合うレシピ検索など、検索機能を使ってレシピが探せます。

また、季節に合わせた「今月のおすすめレシピ」や今みんなが
どんなレシピを活用しているかが分かる「先週の人気レシピTOP１０」など
もご参考にしてください。但し、まだ先週の人気レシピは本日公開のため
順位が表示されません。来週以降、結果を楽しみにお待ちくださいね♪

新しくパワーアップしたマムズテーブル、引き続きパソコンにて
またさらにケータイにてご活用いただけますよう宜しくお願いします。
（パソコン＆ケータイともにURLは共通です）

家族の健康と笑顔をつくる。
はくばくの食卓応援サイト　マムズテーブル
http://moms-table.com/

こんにちは、はくばくの内藤です。

もうすぐバレンタインデー。
皆さん、もうチョコの準備はばっちりですか？

すでに「準備ばっちり！」という方もいらっしゃると思いますが、
「まだ準備してないよーっ（汗）」という方や、
「11日に手作りする予定です！！」という方もいらっしゃるのでは？

もし「今から！」という方に、こんな

愛　＋　ちょこっと健康祈願★

な、スイーツを手作りしてプレゼントしてみては？？？

なんせ、1個あたり約88.8kcal!!　ん～、ヘルシー♪

周囲がチョコばかりなら、こんなヘルシースイーツもきっと喜ばれますよ。
ただ甘いだけじゃない...「あなたの体も心配してます」という気持ちも伝わるかも？！

－－レシピ－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

◎　スウィートもちあわ　◎

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【材料】　　（約５個分）
　雑穀クッキングクラブ　もちあわ・・・50g
　熱湯・・・75cc
　バター・・・10g
　砂糖・・・20g
　卵黄・・・1個分
　豆乳・・・大さじ3
　ラム酒・・・小さじ1
　バニラエッセンス・・・少々

【作り方】

1. 耐熱ボウルに もちあわと熱湯を入れて１０分以上おく。ラップをして電子レンジで１分加熱。少し冷まし熱いうちにスプーン等で粒をつぶすようにおさえて餅状にする。（※電子レンジから取出す際は熱いので注意！）
2. 常温においてやわらかくしたバターをボウルに入れ、練り混ぜる。砂糖を加えて白っぽくもったりするまで混ぜる。さらに卵黄を加えてよく混ぜる。
3. もちあわをチャック付袋に入れたままよくもんで餅状にし（粒をつぶすようにもむ）、（２）に加える。
4. 豆乳、ラム酒、バニラエッセンスと順に加えながら混ぜる。
5. ２００度に温めたオーブンで１８～２０分焼く。

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もちあわを使うと、スウィートポテトよりもふんわりやわらかく仕上がります★
バレンタインデーにも、普段のおやつにもオススメします！！

お試しあれ！！

尚、「そうはいってもチョコレートでしょ！」という方は、「十六穀のチョコレートバー」もオススメです。ざくざくした食感がたまりません^^

★雑穀クッキングクラブの詳細は　⇒「雑穀クッキング特集」
★その他の雑穀スィーツレシピをご覧になりたい方は　⇒「麦・雑穀レシピ」

こんにちは。はくばくの内藤です。

今日は節分。
皆様、豆まきはお済みですか？

豆は年の数だけ食べましたか？

恵方巻き、無言で食べきることができましたか？
ちゃんと「西南西」向いてましたか？（笑）

さて、近年で一気に広まった節分の食べ物「恵方巻き」。

実は、他にも「節分の食べ物」があるのをご存知ですか？
その名も「えまし麦」。

節分には、門や玄関へいわしの頭をヒイラギの枝に刺したものを立て、【ユズリの葉の上に焼いたイワシをのせたもの】と【麦ごはん】で年越しをしたそうです。

「ユズリ葉」は、うまく世代を譲れるようにといわれ、「イワシ」はご存知の通り、オニがイワシを焼く臭いを嫌い逃げ出すために...ここまでは皆さんご存知ですよね？

では「麦ごはん」は？？？

昔は、今のように大麦をそのまま米と一緒に炊くことはできませんでした。
「よまし麦（もしくは、えまし麦）」と言って、「大麦を一度茹でたもの」を、米や他の穀物と一緒に炊いていました。

「よまし麦」は世の中をまわす（世回し）と、縁起物でした。
そのため、縁起物として節分に食べて新年（立春）を迎えていたんですね。

これはまだご飯をかまどで炊いていた時代のことですが、今でも節分に麦ごはんを食べる習慣が残っている地域があるそうです。

皆さんも、来年からの新常識として節分に「えまし麦」はいかがですか？

光文社様発行の生活情報誌『Ｍａｒｔ』3月号にて
当社の「十六穀ごはん」「まいにちおいしい雑穀ごはん」など
たくさんの商品をご紹介いただきました！

タレントの新山千春さんの娘さんが4月に入園されるということで
おにぎり弁当作りを特集した内容です。

雑穀ごはんの華やかな色がお弁当作りにも大活躍！

新山さんは、日常的に玄米や黒米を食べているそうです。
子供にも食べやすいように柔らかめに炊いて、シャケやふりかけを
混ぜるのがポイントとのこと。

ぜひ実際の誌面もご覧くださいね♪