- ママの知恵袋
- 2009/11/24
お弁当に「まいにち おいしい 雑穀ごはん」を使って...
こんにちは！そして、はじめまして。はくばく商品担当の内藤です。
「はくばくからの旬だより」の「モデレーター紹介」欄に、「内藤」と名前が並びながら、忘れた頃のご挨拶となってしまい申し訳ありませんっ(汗)。
基本は波多のサポートなのですが、おいしい情報からたわいもない話までこっそり私もお届けしていきたいと思いますので、以後お見知りおき下さいますよう。。。よろしくお願いいたします。
さて、最近は「まいにち おいしい 雑穀ごはん」が発売されて、店頭に並んでる姿をみてはニヤニヤしている日々ですが、皆様「まいにち おいしい 雑穀ごはん」は、もうお手にとっていただけましたか？
←皆様と一緒に作ったこのコです^^
おかげさまで、こちらにも
「もう食べました！」「おいしかった！！」という嬉しいお声をいただいております♪
ありがとうございます！
もちろん「十六穀の方が好みです★」という方もいらっしゃいますが、「まいにち おいしい 雑穀ごはんにしたら、（豆嫌いの）家族が本当に食べました！！」というお声も^^
商品担当としては、どちらのお声も嬉しい限りです。Wでありがとうございます。
さて今回は、いただいたお声の中で、ちょっと気になったものがあったので、こちらでご紹介。
それは「お弁当に入れてみました！」のご感想について。
実は、「お弁当に入れたらおいしかったです」という方と「ちょっとかたくなっちゃいました」というお声を両方いただいているのです。
そこで、ちょっとしたコツをお届けします！
- 「おいしかった」という方は...
ぜひぜひそのままお弁当でも雑穀を召し上がってくださいね^^
そして、気が向いたらここにお弁当の画像をトラックバックで...（笑）。
- 「ちょっとかたくなっちゃいました」という方...
★水加減をあとちょっとだけ多くすると、お弁当に入れた後が違います。
「え？それだけ？」と思うことなかれ！
雑穀は物にもよりますが、白米に比べて吸水を多く取るものもあるのです。
例えば、大麦だと
白米：水＝1：1.4 に対して、
大麦：水＝1：2～2.4
と、白米よりも多めの水が必要になります。
加水量が少ないと、白米の水の分を雑穀が吸水してしまいますので、全体的に水分少なめのかためな炊き上がりになる場合があります。
もともとやわらかい食感をお好みの方も、最初はきっちり追加分の水を計って炊飯していただくと、今後の雑穀ごはん炊飯の目安が分かりやすくてオススメです♪
★あとは、テレビでも紹介しましたが
・油（できれば米油がベスト）を小さじ１炊飯の際プラスする
・酢飯にする
などでも、ごはんの表面に膜ができますのでオススメです。
麺にとって、茹で時間が秒単位で食感に関わってくるのと同様、ご飯は水加減が重要なんです^^
（火加減も重要ですが、日々の生活では炊飯器にお任せしてますので省略・笑）
ぜひ一度お試しください^^
...って、最近お弁当の話題ばかり？！ f(^_^;)
▼水加減以前に雑穀ごはんを試したい！という方は
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今日も食卓がいつもよりちょっと健康に、もっとおいしくなりますように(^^)/
