Mom's Table

最近、我が家のお気に入りのメニュー！？が
「山わさび」！

皆様はご存知でしょうか？

いわゆる西洋わさびというもので、
フィンランドからカスピ海に至る、
気候温和な東ヨーロッパ一帯が原産地と言われています。

日本では北海道などで栽培されていて
明治時代に欧米から入ってきたようです。

ホースラディッシュと称され、
本わさびと同じアブラナ科の植物ですが、
根は大きいもので長さ30センチにもなります。

根をすりおろしたものは白く、
粘りは少なくシャープな辛味が特徴です。

北海道では「山わさび」と呼ばれ、すりおろして
温かいご飯にのせて「わさびめし」として
食べるなど家庭の味として親しまれていまして・・・
この「わさびめし」がうまい！

骨太家族をいれたアツアツごはんに山わさびを乗せて
お醤油をちょっと掛けますが・・・ホントに
ツ～～～～ンとしたこの味わいがなんとも言えましぇん！

わさび自体にはお魚とかに付け合すだけに
抗菌作用があるようですが
風邪っぴきの多いこんな季節にもいいのでは？と
勝手に考えていただいてます！

因みに我が家でいただいているのは
ここの会社の商品ですが・・・
http://www.kinjirushi.co.jp/miryoku/seiwasa/seiwasa.html

瓶詰じゃなくても、北海道ではそのまま山わさびは
売られています。
見つけたら試してみてください！！