Mom's Table

最近、我が家のお気に入りのメニュー！？が
「山わさび」！

皆様はご存知でしょうか？

いわゆる西洋わさびというもので、
フィンランドからカスピ海に至る、
気候温和な東ヨーロッパ一帯が原産地と言われています。

日本では北海道などで栽培されていて
明治時代に欧米から入ってきたようです。

ホースラディッシュと称され、
本わさびと同じアブラナ科の植物ですが、
根は大きいもので長さ30センチにもなります。

根をすりおろしたものは白く、
粘りは少なくシャープな辛味が特徴です。

北海道では「山わさび」と呼ばれ、すりおろして
温かいご飯にのせて「わさびめし」として
食べるなど家庭の味として親しまれていまして・・・
この「わさびめし」がうまい！

骨太家族をいれたアツアツごはんに山わさびを乗せて
お醤油をちょっと掛けますが・・・ホントに
ツ～～～～ンとしたこの味わいがなんとも言えましぇん！

わさび自体にはお魚とかに付け合すだけに
抗菌作用があるようですが
風邪っぴきの多いこんな季節にもいいのでは？と
勝手に考えていただいてます！

因みに我が家でいただいているのは
ここの会社の商品ですが・・・
http://www.kinjirushi.co.jp/miryoku/seiwasa/seiwasa.html

瓶詰じゃなくても、北海道ではそのまま山わさびは
売られています。
見つけたら試してみてください！！

気象庁によると・・・
関東甲信地方では20日夜にかけて雪や雨が降り、
平野部でも雪が積もる所がある見通しで、
交通の乱れに注意が必要！！ですって。

ひや～！明日は家にこもってよう！と
決心いたしました。
なら、おウチの中を整理整頓！
登場するのはあさが先生！！

なんか、お掃除のコツ教えてくださいよお。

「年末年始、何かと頂き物が多いときですよね。
お歳暮や、お年賀、そして、帰省土産など。。。。
ちゃんと封を開けてますか？？」

はい。私は何でも開けてみてますよ～！！

「あら、そう。
でも、私の周りには、
「この包装紙はあそこのだから・・・」
と中身も確認せず、仏壇にお供えしたままだったり、
納戸や棚に入れてしまったりする人がいます！

先日も、いただいたお菓子の賞味期限が切れたものを、
こぞってごみ袋へ...
なんて方もいました。」

ひえ～！モッタイナイ！

「そんな残念なことにならないようにするためにも、包装紙だけで判断せず、
いただき物は、すぐに封を開けましょう（＾＾）

贈り主は仏壇や棚に贈ったのではなく、あなたにお贈りしたのです！」

　
ふむふむ。そりゃそうだ！
とにかく、開けよう！！

「そうそう、高価なものだからもったいない！
といって、いただいた品を箱に閉まったままにするのもＮＧですよ。

飾り棚にディスプレーするならともかく、箱に入れたままでは
まさに宝の持ち腐れ！
モノは、使うためにあるのです（＾＾）

高価な品でも、どんどん使いましょう♪
モノへの愛着がわいてきますよ～。」

了解です！「コレなんだったっけ？」という箱を
片っ端から開けてみま～す！！
ありがとうございました。
なお、あさが先生のブログには、いろんな
整理整頓のヒントがアップされてます。
覗いてみてください。
http://ameblo.jp/rint0514/

　

北海道からの帰り道。
フェリーの中で夫が突然
「せんべい汁って食べてみたいなあ」と言い出し、
私が持っているiPadをとりだし調べることに。　

八戸せんべい汁研究所のサイトを見ますと・・・

南部せんべいとせんべい汁の始まりは
江戸時代後期の文化文政期に、
江戸の食文化が五穀中心の主食に変化する影響を受けて、
南部八戸地方では独自の「麦・蕎麦食文化」を醸成したそうです。

その中で誕生したのが、半熟焼きの麦せんべいや
蕎麦せんべいで、これが、現在の「南部せんべい」の直接の始まり。

麦せんべいや蕎麦せんべいは、主食や間食として
そのまま食べるだけでなく、野菜やウグイ・キジ・山鳥・
蟹・ウサギなど、季節の具材を入れた汁物に、
ちぎって入れる食べ方もした、と。
これが「せんべい汁」の始まりとのこと。

へええ！いつも食べている「麦のごはん」に
通じるものがあるじゃないの！と
俄然、食べる気満々になってきましたが・・・
できれば、高速のPAで食べられるといいなあ～と
検索したところ「あった！！」

紫波PA！
http://sapa.driveplaza.com/sapa/1040/1040346/1/

具だくさんな上、出汁が効いてて美味しい！！
セットに炊き込みご飯もあって
すっかりカラダが温まりました。

あまりに美味しそうだったのでお土産ショップで
中村家　三陸海宝漬というのも
買っちゃいました。
アワビ・いくら・めかぶの醤油漬け！！
ホント、三陸は海産物の宝庫ですものね。

ガンバレ！東北！！

東京在住の私ですが・・・
なんと愛犬を連れて行きたいがため
（子供もペットショップに預けるのはイヤ！というので）
北海道に車で旅行しました！

東京→青森をおよそ8時間（東北道をスイスイ行けたので）
青森→函館がフェリーで4時間でした。

函館の風景

函館は温泉がいっぱい！！
湯の川温泉では途中
あのテレビ番組「水曜どうでしょう」（大泉洋さん出演のローカルバラエティ）の
列島対決でも有名な「きくち」(喫茶店）でモカソフトクリームを
いただきました。

札幌へも行きましたよ～！
ここで見つけたのが「ジンギスぱん」

ちょっと恐ろしく！？手が出なかったため、味はわかりません。

そして・・・札幌名物「スープカレー」

私がいただいたお店「ソウルストア」の
http://soulstore.web.fc2.com/
中でも1日5食限定
パリパリ揚げゴボウと鶏団子のカリー！
あっさり、ピリリでたくさん噛んでいただくこともあって
お腹いっぱい！！

いやあ～！吹雪の中、行った甲斐が
ありました！！

今年も皆様に少しでも役立つ情報を織り込みながら
我が家の様子などをご報告してまいります。
どうぞよろしくお願い致します。

さ！皆様、2012年！何か「目標」など
考えられましたか？

な～んて偉そうですが・・・
私はやはり「ダイエット」ですね。
体重が増えると、腰痛が表れてくるんですよ！

しかも、40歳代がそろそろ終わろうとしているお年頃。
急激に骨密度が減りますから、高齢になってからも
十分な骨密度を保つためには、カルシウムをしっかり摂って、
カルシウムの吸収を促す栄養素を食事に取り入れなければ
なりません！
食事（おかず）のメニューと共に御飯が大事！
「骨太家族」を続けていきますよ～～！　　

モチロン、適度な運動が骨代謝を盛んにしてくれるそうなので、
骨を強くするのに有効とのこと。「カーブス」も・・・サボリがち
でしたので、今年はなるべくたくさん通うことを決意してます！！