料理家 梶原愛さんの「つぶまめ」

夏の美容と健康に♪雑穀入りスープ[2010/08/13]

毎年毎年思うことですが今年は去年より暑い・・・笑 ←この言葉ってみんな毎年言ってるような気がしませんかぁ~??でも!!本当に今年の夏は暑すぎです。30度越えの猛暑日が続き全国的に"熱中症"で倒れられるかたも多いので本当に注意してくださいね!特にご高齢の方・小さいお子さんのいらっしゃるご家庭ではオウチも危険らしいです。

そして こう暑いと食欲も減ってキチンと食べれないことも多いですよね。そんなときは夏野菜たっぷりのスープに雑穀を入れた冷製スープが食べやすくお勧めですよ♪雑穀ミックスを入れたり温かいまま食べるのも冷えた身体に優しいです(^▽^)我が家は多めに作って夜に『冷製スープ』として朝には『温かいスープ』として最近よく食べています。これは【かぼちゃのスープ・丸麦入り】です。

SH350031.JPGかぼちゃはガン・老化防止・美肌に効果的な食材とされていて抗酸化作用のあるビタミンが豊富です。ビタミンCも豊富なのでしみ・そばかす予防や解消に働きます。麦は食物繊維が豊富なのでお腹の調子も整えてくれます。内側から効く美容スープです~♪♪

食欲の無い時の朝食にもとても良いです!!色々な野菜・色々な雑穀で試してみてくださいぃ~☆☆

プロフィール
料理家 梶川 愛

日本雑穀協会認定 雑穀エキスパート・アドバイザー
物心がついた頃より母の影響で雑穀を食し関心を持つ。レシピ考案を楽しみながら、雑穀・豆・乾物を中心にした食生活を日々実践。モットーは雑穀を普段の食事に手軽に取り入れること!

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