Mom's Table

ここのところ毎日のように雑穀のレシピと格闘しております（笑）普段食事に取り入れてはいてもきっちりと大匙〇〇杯・・とか何カップ・・・とか量っては食事作りをしていないのでいざ数値を出そうとすると意外と時間の掛かるレシピ作りです。塩とか入れた後で『あっ！！今のん何杯入れたっけ？？』ってことになり（笑）レシピとしては不成立なのでまた作り直し。。。（＞д＜）レシピ作りは結構時間がかかります。そして作っている最中に出てくる切り残したものや余ったもの。活用してお昼ご飯や晩御飯の一品に変身しています。これは『まいにちおいしい雑穀ごはん』を使ったレシピで少し残ったものです。→http://www.hakubaku.co.jp/product/2009/09/post_20.html

茹でた野菜にドレッシング代わりに添えました。沢山残ったトマトの種の部分と和えました。さっぱりとおいしく彩り豊かで栄養価の高い一品です。色々な材料が少しずつ残ったらまとめてサラダにして雑穀ドレッシングで和えるのもお勧めですよぉ～（＾▽＾）