御飯の準備で先ず見るのが冷蔵庫と常温野菜置き場☆バタバタ用事があるときでも頭で今ある野菜などで大まかなレシピを考えながら仕事をしているのですが。。。予測不可能な事態になる事だってありますよねぇ～笑 冷蔵庫の他のモノを勝手に『あったらイイなぁ～』と思う野菜に見間違えてたりしていざ料理に取り掛かろうとすると違うものだったりして急に慌てる！！（◎▽◎）私だけぇ？？一番困るのが赤い野菜☆彩り的に緑や黄色・赤など入ってるほうが見た目にも食欲が沸くし！！！パプリカだと思い込んでいたのが冷蔵庫に入ってる赤いタッパの蓋・・・ははっ☆ 常備野菜の人参さん有難う♪♪あなたが居てくれたお陰で急遽 人参のみのサラダが出来ました☆
作り方は簡単！！
もちキビをグレープシードオイルを入れたお湯でプチプチの食感が残る程度に茹でて水気を切り熱いうちに手作りドレッシングに投入～～すると冷める間にドレッシングをもちキビが吸ってくれるのです。（市販のドレッシングでもＯＫ）
シャキシャキな食感が少し残るように人参も茹でてもちキビ入りのドレッシングと和えます（＾▽＾）／
彩り簡単サラダの出来上がりです。ドレッシングを雑穀に吸わせてそのまま和えると塩分の採り過ぎにもならず食べ終わった後もドレッシングがお皿に残りません☆☆もちキビ自体がドレッシングになっているのでとても絡みやすいですよぉ～☆☆
家の近所の自慢のお店♪このブログにも甘味どころなど色々ご紹介していますが今日は全国的にも有名な近所の『銀シャリ』のお店☆
地元のタクシー運転手さんは勿論 超人気のお店で全国から『ご飯大好きさん』が集まるお店です☆
朝は確か8時か9時くらいに開店しお昼は12時半くらいに行くとほぼ売り切れの状態が常ですので普通にお昼ご飯を食べに行く感覚で行くともう絶対食べれないのです（笑）
この日も残念そうに変えられる方が50人くらい・・・おかずも目の前で焼いてくれる人気の出汁巻きをはじめ所狭しと沢山の種類が並んでいますがこれも人気で12時くらいには全品綺麗に消えてなくなります（◎▽◎）最近は若い女の子なども沢山来ていてやっぱりご飯は美味しいよねぇ～～と再認識しました。おかわりに行く人もいてこっちまで闘志が？沸いてくる美味しいご飯の名店です。
6月から8月までは夏季の休みに入られるのですが水温が上がる為 ご飯が美味しく炊けないからというご主人のこだわりです。お皿の形でおかずの値段も違うねん！！あああぁ～美味しかったぁ～☆
ご飯の繋がりで思いだいましたぁ～来月の6月の16日は麦とろの日ですよねぇ。去年忘れちゃった人も思い出せたでしょぉ～♪麦入りご飯ととろろをたべましょうぅ～～！！楽しみ♪多分それまでにフライングで1回は絶対食べますけどねぇ～笑
北海道の雑穀アドバイザーのお友達から素敵なものを頂きました♪♪テンションが上がります☆☆
地元の小麦粉ゆめちからと高きび粉・はと麦粉・蝦夷のやまざくらの酵母で作られた風味豊かでモッチリなのにフワフワな栄養満点の丸パンとこれまた手作りのイチゴとバナナのジャムです。
ジャムも手作りだと甘味も好みで抑えられたり出来て良いですよね。イチゴそのものの味が強くそして意外な取り合わせのバナナも入っています。イチゴの粒が1個そのまま残っているものゴロゴロで高級ホテルでの朝食を食べているような幸福感・・・笑 （＾▽＾）ラベルも全部手作りのオリジナルでこだわりを感じますよねぇ～～ウットリです。
本当は勿体無いから2日に分けて食べるつもりが一気に食べてしまった・・・（＞▽＜）でも新鮮なうちに頂くのが一番よねぇ～♪ああぁ～美味しかったぁ☆ご馳走さまでした！！
日本雑穀協会さんにお願いしていた『雑穀の種』が届きました☆去年は我が家に突然アマランサスが1本生えてきて育ちました・笑 元々生命力の強い雑穀ですが私が種を蒔いた訳ではなく玄関を出た付近で雑穀の穂の整理をしていた時にきっと偶然種が飛んだものが発芽したのです♪（ё▽ё）やっぱり雑穀って凄いぃ～！！と実感したのです。
そして今年は『アマランサス・ヒエ・アワ・シコクビエ・キビ』をプランターで育てます☆育て方なども丁寧に説明されています。元気に育つかなぁ～～？？収穫は秋頃の予定ですがまた成長過程など報告したいと思います（＾〇＾）ゞ
久しぶりに京都のお婆ちゃんところに帰る事が出来ました（＾▽＾）時間が少し出来ても祝日に重なったり（なるべく混んでる日は避けたいから）していてなかなか行けずにいましたがお天気にも恵まれて美味しいものも一杯食べてリフレッシュしてきました。やっぱり私の故郷でもある京都は癒されるぅ～♪気分がのんびりして本当に気持ちよかったぁ！！
京都で人気のお店は食べ物屋さんも甘味処も満員御礼ぃ～～☆☆
でも帰ったら絶対食べなアカンものは数点あるのでお行儀が悪いけど買ってローカル電車の駅のホームで食べたり（笑）
この阿闍梨餅って比叡山で修業する僧にちなんだ半生菓子。阿闍梨餅（あじゃり）って高僧を意味する梵語が語源なんやってぇ～♪その他にも出町ふたばの豆餅も更に食べたったぁ～（笑）
先日から春のお花を食べる事に凝っていますがそろそろお気に入りの藤も終わりなので綺麗な雑穀の春巻きを作ってみました♪使ったのは『はくばくさんの穀物専科』☆アマランサス・もちきび・もちあわ・白ごま・大麦の五穀が入っています。
雑穀は軽く下茹でしてサッとＥＸヴァージンオイルを絡めておきます。好みの野菜を細かくきったり好みでカットして入れます。今回はアボガドと人参などです。レタスなどでもいいですねぇ～♪そして藤の花もさっと茹でて彩りよく巻きます☆
雑穀と野菜のサラダみたいな感じでしょうかぁ？？ドレッシングや手作りのソースなどお好みのものをつけながら頂きます。おうちでパーティーの時の前菜としても綺麗ですよねぇ～（б▽б）
今日は母の日です☆みなさん何か考えておられますかぁ？？
先日面白いことがありました。妹が２０年くらい前に（ひょっとしたらもっと前かも・・・・）母に送ったプレゼントが出てきてみんなで大笑いしてました。私たちが子供の頃定番だった手作りのプレゼントです（б▽б）
肩たたき券・背中掻いてあげる券♪（有効期限は ずっと・・・・）だそうで母が妹に見つけた日にやってもらおうと渡してましたが妹は苦笑いのままでした。ずっと・・・・の期限を決めたのも妹なのでやったげんなアカンのにぃ～（＊▽＊）
お小遣いもお菓子屋さんで使い果たした後には何時も『何チャラ・・券』を手作りしていたのを覚えていますが今のお子さんも 〇〇券って作ったりするのかなぁ？？流石に今年・・そんなんプレゼントしたら？ビックリするかなぁ～（笑）
近頃のカーネーションも綺麗な色が沢山出てますよね☆☆
桜も散って暫く経つと綺麗な藤の花が咲きますよね♪毎年連休前には綺麗に咲きそろう藤です☆連休中は皆さん色々と遠出もされたのでお疲れの方も多いのではないでしょうか？？私は普段と何の変化も無い日々でしたが街は空いていたので結構のんびり近所に散歩やママチャリで（笑）散策をして楽しみました☆特別感はありませんが意外と贅沢な時間を過ごした感じ！！散歩をしていると綺麗な藤を見つけ直ぐに分けて頂き早速 晩御飯に使いました☆食卓がとても賑やかになり季節感一杯で１人ニヤニヤしていました（＊▽＊）
藤の酢の物
藤の天ぷら
藤は癖が殆ど無いので家族喜んで春の食材を食べていました。普段のご飯も少し季節感が入るだけでとても華やかですよねぇ～☆
藤は鎮痛や解毒の作用があり肝臓や腎臓の働きを高めてくれます。口内炎や下痢・疲労回復にも良いと言われているマメ科の落葉木ですぅ～
何より・・・・美味しいのだぁ～（б▽б）
日本雑穀協会認定 雑穀エキスパート・アドバイザー
物心がついた頃より母の影響で雑穀を食し関心を持つ。レシピ考案を楽しみながら、雑穀・豆・乾物を中心にした食生活を日々実践。モットーは雑穀を普段の食事に手軽に取り入れること！
