雑穀料理コンテスト☆雑穀の日[2010/03/09]
３月９日今日は雑穀の日です。昨日はラジオ出演のオンエア日でしたが私自身は聞きそびれました（笑）さてさて去年から雑穀の日にあわせて日本雑穀協会では『雑穀料理コンテスト』が開催されています♪まさに今日は最終審査に勝ち抜いた方たちの中からグランプリが決まる日で私もワクワクしています（＾▽＾）今年のテーマは『黒米』と『もちあわ』を使用した☆家族で楽しく食卓を囲む料理☆と言うテーマでした。勿論私もエントリーいたしましたが残念ながら最終に残れませんでした。・・・・がそのお料理を紹介したいと思います（笑）
名付けて『黒米入り和風ローフ ネギあわ餡添え』です☆←ちょっと長いネーミングです。家族でワイワイ食べられパーティーっぽいイメージでオーブンで焼き上げます。写真はカットした一部です。ネギあわ餡は干し椎茸の出汁と味噌を聞かせたあっさりした味付けになってます。優秀賞にはなれなかったけど今日は家族でこのお料理も含めた雑穀料理でパーティーです♪♪
雑穀料理コンテストの結果は今日か明日にhttp://www.zakkoku.jp/index.php?pg=top ←こちらから・・・☆
料理家 梶川 愛
日本雑穀協会認定 雑穀エキスパート・アドバイザー
物心がついた頃より母の影響で雑穀を食し関心を持つ。レシピ考案を楽しみながら、雑穀・豆・乾物を中心にした食生活を日々実践。モットーは雑穀を普段の食事に手軽に取り入れること！
