雑穀の水飴[2010/03/01]
岩手のお友達からまた珍しく手に入りにくい逸品を頂きました♪♪
これは岩手のお母さんが農作業の合間に最初から梱包までの作業を１人でこなされて出されている品物で中々入手出来ないものらしいのです。友人も随分前から予約をしてくれていたみたいで大阪まで届けてくれました。嬉しいぃ～～名前からしても想像できますがとても優しい味でこのまま舐めて無くなりそうそうです（笑）栄養価も高く身体に染み渡る感じがします☆材料は『いなきび』と『麦もやし（麦芽）』のみで昔ながらの製法で丁寧に作られています。"煎餅につけても美味しい！！"と書いてありましたがやっぱりその煎餅って岩手の煎餅の事でしょうね。こう言うものはずっと残って行って欲しいなぁ～☆でも手間隙掛かるから難しいのでしょうか・・・？疲れた時にひと舐め。。。（笑）パワーアップです（＾▽＾）／
料理家 梶川 愛
日本雑穀協会認定 雑穀エキスパート・アドバイザー
物心がついた頃より母の影響で雑穀を食し関心を持つ。レシピ考案を楽しみながら、雑穀・豆・乾物を中心にした食生活を日々実践。モットーは雑穀を普段の食事に手軽に取り入れること！
