毎年恒例になっている３月の土筆狩り。今年も下見に行き土筆の状況とみんなの予定と天気を気にしながら予定を立てていたのですが大人４人の都合と天気が合わず遇えなく中止になってしまいました・・（＞＜）年中行事の中でもとても楽しみにしている大きな会なので残念ですが今年はその日に2人だけ集まり家で土筆談義をしました（笑）来年の傾向と対策とか・・・・（＾▽＾）私自身は下見で少しだけ土筆を採ってきていたので保存性も考えて今年は干菓子のみを作りました（自分用に少し卵とじと・・）
何時も参加のお友達のお母さんからのプレゼントを持って当日来てくれたのですが本来ならこのプレゼントと共に土筆狩りをする予定だったのです♪みんな少しずつデザインが違うらしいのですが器用なお母さんが何時ものメンバー全員に"土筆狩り用の帽子"を作ってくれました☆めちゃくちゃ可愛いぃ～豪華な帽子で土筆狩り専用ってちょっと勿体無いけど来年を楽しみに大事にしまって置こうと思ってます。
関西でこの帽子を被って土筆を採ってる者を見かけたら声を掛けてくださいねぇ～（笑）♪
雑穀アドバイザーのお友達が送ってくれた『蕎麦パスタ』早く食べたい・・・と自分の為だけの昼ご飯に登場させました。"まだまだ蕾も沢山あるので・・・"って事で菜の花も沢山頂いたしもち粟も加えて彩りの綺麗な蕎麦パスタの出来上がり☆
もち粟は以前 スイーツに変身させようと豆乳と炊いていたものがあったので（冷凍保存）手軽にそれを使いました。しかもこの冷凍のもち粟 実は失敗したものです（笑）トロリと仕上げたかったのですがちょっと目を離して忘れていた時間でパサパサになりました。失敗と言ってもその時のスイーツに不向きだっただけなので冷凍（＾▽＾）こういう保存が有ると１人でご飯もちゃちゃっと出来て嬉しいです。蕎麦のパスタと菜の花だけより断然彩りも綺麗で栄養価もアップアップぅ～↑↑↑↑何か得した気分の美味しい春パスタでした。
＊もち粟が団子っぽく見えるのは敢えてボリュームを出す為に塊を残して調理しました。蕎麦のパスタを控えめにしましたがお陰で満腹でした☆（冷凍を蒸してから手でギュッと握って団子状にしたものです）
先日家族が東京に行っていてお土産を買ってきてくれました♪理由はやっぱり『私が好きそうで喜びそうやから・・・』だそうですが想像通りかなりテンションの上がる綺麗なお土産です☆こんな感じめっちゃ好きぃ～～（＾▽＾）／やっぱり家族はよく知ってくれている・・・ふふふっ。
それにても世の中には知らなくって可愛いお菓子って沢山あるのですね！！こんなお菓子貰ったら女の人はきっと喜んでくれそうですよね。初めてみた板状の飴です。ふんわりと軽く口に入れカリッと噛むとシュワァ～っと溶けていきとても良い香りが広がります♪一気に食べそうになるけど勿体無いから１日１個にしようと思ってます（笑）
☆ピンク →スパークリングピーチワイン（アルコール入り）
☆ブルー →ミント
☆イエロー→晩柑
先日友人に誘われて奈良で行われたスローフードジャパンに行って来ました。お目当ては日本にスローフードを広めたと言われている島村菜津さんの公演です☆朝が結構早かったのですが頑張って聞いてきました。内容はとても興味深く寝てる暇などない食についての楽しい公演でした☆奈良の特産物も沢山売られていてウロチョロして沢山試食させていただきました（＾▽＾）美味しかったぁ～！！
こちらは天平時代（平城京が最も栄えた時代）宮廷貴族が食べていた料理です。
２０種も食べていたそうです。とても贅沢な食生活です。勿論 赤米・黒米などの雑穀も沢山使われています。今回はお料理の紹介だけでしたが奈良のホテルでは今このお料理が食べられるみたいなので私も貴族になった気分で食べに行きたいと思っています（笑）
オマケの写真～～☆☆☆一時期話題になった （左）マント君と（右）セント君です。仲良くお話してましたよぉ～私は記念写真も撮って貰ったよぉ～ん。
手作りモノを交換したりしてる人から『自家製カリンのエキス』を分けて貰いました♪庭で勝手に実をつけるカリンの実は果実酒に・・・種をカリンエキスに・・・・されているようで私はエキスのお裾分けを頂きました。ドロドロしていて種から出た成分がゼラチンのような感じになってます☆何か肌に良さそう（＾▽＾）早速"精製水"を買って来て薄め冷蔵庫に保存しています。
お風呂上りに全身にすり込んでます（笑）ドロドロしていた原液とは違いサラッとしていてスッと肌に入っていく感じ。必要以上にしっとりする事もなくとても気持ちイイです～♪足の裏にもたっぷり付けて寝ると翌朝はしっとりしていました☆☆カリンも捨てるところ無く使えるんですねぇ～（б▽б）
３月９日今日は雑穀の日です。昨日はラジオ出演のオンエア日でしたが私自身は聞きそびれました（笑）さてさて去年から雑穀の日にあわせて日本雑穀協会では『雑穀料理コンテスト』が開催されています♪まさに今日は最終審査に勝ち抜いた方たちの中からグランプリが決まる日で私もワクワクしています（＾▽＾）今年のテーマは『黒米』と『もちあわ』を使用した☆家族で楽しく食卓を囲む料理☆と言うテーマでした。勿論私もエントリーいたしましたが残念ながら最終に残れませんでした。・・・・がそのお料理を紹介したいと思います（笑）
名付けて『黒米入り和風ローフ ネギあわ餡添え』です☆←ちょっと長いネーミングです。家族でワイワイ食べられパーティーっぽいイメージでオーブンで焼き上げます。写真はカットした一部です。ネギあわ餡は干し椎茸の出汁と味噌を聞かせたあっさりした味付けになってます。優秀賞にはなれなかったけど今日は家族でこのお料理も含めた雑穀料理でパーティーです♪♪
雑穀料理コンテストの結果は今日か明日にhttp://www.zakkoku.jp/index.php?pg=top ←こちらから・・・☆
先日テレビでも紹介されていたチョコレート専門店に行って来ました。私はチョコを含め甘いものが余り得意ではなかったのでこんな日が来るとは思っても居なかったのですが紹介されていたチョコが余りにも美味しそうで『これなら食べれるかもぉ～！！』と思って行ってみました♪
店構えはとてもお洒落な感じです。入ると綺麗に沢山のチョコがディスプレイされていてチョコ好きだったら物凄くテンションが上がりそうです（＾＾）私も"うわぁ～"と思わず言ってしまう感じです（笑）チョコ3数種類と飲み物を選べるセットを選び選んだチョコが ジャスミン『ジャルミンの香るビターがナッシュ』 エピス『四季折々の様々なスパイスを使った斬新ショコラ』シャンパーニュ『シャンパンを使った贅沢なショコラ』です。
どれもこれも全く味が違い劇的に美味しいのでビックリ！！チョコってこんなに美味しかったんやぁ～今まで知らんかった・・・（笑）想像の甘ったるい味とは全然違うのです。もっと食べたくなり追加で『柚子のチョコ』を選びました。
こちらは季節モノみたいです。今回の私の一番のお気に入りは『エピス』結構強烈に口に残るスパイスがとてもチョコと合っていて食べたことのない感じでした。沢山の種類がまだまだあるのでこれからもちょくちょく通いたいなぁ～♪
CHOCOLATIER PALET D'OR (ショコラティエ パレ ド オール)大阪のハービスプラザエントと東京にも１店舗あるようです。
劇的なチョコとの出会いでした・・・・
『追記』 来週の３月９日は雑穀の日です♪日本雑穀協会でもレシピコンテストが開催されていて最終の優秀作品が選ばれます。私もエントリーしましたが最終までは残念ながら残る事が出来なかったので当日の優秀作品が楽しみです。
雑穀の日に併せて色々なイベントなども各地で行われますが私は ラジオ大阪さんの取材を受け３月８日か９日どちらかにほんの数分ですが声の出演をさせていただくことになりました。
ラジオ大阪『ニューストゥナイトいいおとな』と言う番組中の２２時頃のコーナーに少しだけ。
皆さんも来週の雑穀の日に向けて何か雑穀のメニューを考えて雑穀パーティーなど如何でしょうか？？
今日は『雛祭りです』 娘さんがいらっしゃるお宅ではお祝いをされるのでしょうね。私自身も３姉妹でおひな祭りは母が色々してくれていたことを思い出しますがもうお祝いされる歳でもないですが（笑）年中行事はやっぱりかかわりたいし季節を感じるのにも良いイベントですよね♪今日は忙しくゆっくり家で・・・とは行きませんがせめて『白酒』の代わりに『アマランサス甘酒』を飲んで１人で祝いたいと思います（＾＾）
|
|
日本雑穀協会認定 雑穀エキスパート・アドバイザー
物心がついた頃より母の影響で雑穀を食し関心を持つ。レシピ考案を楽しみながら、雑穀・豆・乾物を中心にした食生活を日々実践。モットーは雑穀を普段の食事に手軽に取り入れること！
