Mom's Table

待ちに待った知り合いのカフェがオープンしたので友人と行ってきまたぁ♪ホントはランチを食べたかったけどランチの時間に間に合わず　蒸しパンやロールケーキ・・・キッシュや惣菜などを好みで取って一人7品くらい食べて来た☆物凄く美味しくってバクバク凄い勢いで食べまくった・・・（笑）こちらのお店はオープンに向けて私もお手伝いさせて頂いたので沢山の人に来て欲しいなぁ～と思ってます。

突然ですがこの時期に花粉症で悩まされる方　多いのではないですか？私はアレルギー体質ではあるのですが幸いな事に花粉症はまだ出ていないのです☆でも　花粉症の方が悩まれる時期に肌の調子が必ず悪くなって顔や足や耳の裏がカサカサになって火が点くほど痒いのです。結構きつめの薬を塗っても時期が過ぎないと結局治りません(＞＜）ゝコレって結構ストレスで余計酷くなる感じがしてたんですが　知り合いからこのクリームを教えて貰って約1ヶ月　毎日思い出したら塗ってます♪♪《赤ちゃんが全身に塗っても安心な成分で出来ているクリーム》らしく安心なので口にもたっぷり塗って眠ると翌朝は結構しっとり～☆保湿が凄いのか！？痒くて荒れていた所も徐々に良くなってきていますぅ～何処に塗っても安心って言うクリームは心強いよねぇ～

残念ながらこのクリームは直営店のみの扱いらしいのですが似たようなシリーズ商品は直営店でなくても購入可能なようです。自然食などを取り扱うお店や雑貨屋さんにもシリーズを販売されているのを見ました。

ヴェレダ　ジャパン　の商品です♪♪私は神戸の直営店で雑穀料理教室の帰りに購入します☆

 

私は袴取りを考えて今年は少な目で2キロほどでしたが　袴取りに3時間かかり　クッタクタ（＞＜）ゞ私が一番好きな卵とじとお味噌汁☆そして佃煮～佃煮はびっくりするくらい量が減ってしまします。多分8分の1くらいになるんちゃうかなぁ～損した気分（笑）でも常備菜として長く食べれるもんねぇ～ワイワイ！！

オマケの一品は抹茶と合うこの時期の有名な『土筆の砂糖菓子』です☆ああぁ～春を満喫ですっごい贅沢気分～土手などがご近所である方は一度つくし探しされては如何でしょうか？胞子の開いているのが苦味が少ないですが　私は胞子の閉まっているものだけをよって採り苦味を楽しんでいます☆

思い立って直ぐに作れる雑穀のおやつ☆作り方も超簡単♪好みのジュースと共に炊いて冷し固めたものです。甘みはジュースのみなので100％果汁の美味しい！！と思えるものをチョイス～（＾▽＾）／こだわりはたったコレだけなのです。

★稗（ひえ）★

名前のようにヒエは冷え性の人に良いとされています。身体を温める力があるのです♪覚えやすいでしょぉ？日本人が古くから食べていた雑穀です。亜鉛、マンガンも豊富です！！

私は冷え性なのでヒエは意識して結構頻繁に頂いてますぅ～♪

初めてコレを見たときホンマにびっくりした！！京都は母の故郷でもあり私の生まれた地でもあるので有名な・・・・みたいなものは殆ど見たり聞いたりして知ってるつもりやったのに（＞＊＜）／ちょっとした衝撃映像♪♪

大袈裟やったかなぁ？？（笑）見たことありますかぁ？？　『清浄歓喜団（せいじょうかんきだん）』って言うお菓子なのです。カッチカチです☆香りもかなり個性的☆

[説明文]

白檀、竜脳、桂皮末など七種の香を練り込んだ皮に餡を包み上質な胡麻油で揚げた贅沢な逸品。奈良時代に遣唐使によって伝わった唐菓子を、代々作り続けてきたのである。もともとは、天台宗や真言宗などの宗教儀式のお供えものとして使われていたもの。伝来当時は栗や柿、杏などの木の実を甘草やあまづらなどの薬草で味つけし、甘味を出していた。現在のように小豆餡を用いるようになったのは江戸時代中期以降であり、当時は殿上人ら高貴な人々のみが口にできたものであった。
比叡山の阿閣梨から秘法を教わったというその製法は、千年たったいまも昔の姿をそのままに伝えている。店中の者が精進潔斎のうえで当主が月の一日と一五日を中心に調製されており、したがって、この清浄歓喜団を買い求めるには必ず予約が必要となる。

・・・と言うようなお菓子らしいのです。京都の"亀屋清永"さんでしか買えないらしいのですが何と！！　１個　５２５円するのです。母の大好物でお茶を飲みながら３個はペロッと食べています。巾着で閉められている上の部分はかなり固くて歯が折れそうになります。ちょっと温めて下側の袋部分から割って食べるのがいいそうです♪あっそうそう　巾着の部分は『蓮の華を象る八つの渦巻き』なんだそうです。そして京都では『御団（おだん）』と言って親しまれているのです☆奥の深い京都らしいお菓子ですねぇ♪♪

今日3月9日は『雑穀の日』です☆今日は朝から晩まで雑穀のフルコースにしようと企んでいたけど出掛ける用事が出来たので断念しました。毎日食べてるので今更ですが　ちょっと洒落た感じのコース一度作ろうと思ってたので。。。洒落た感じが私に合わないのか？？作れない状況になったのでまた次回ぃ～♪♪これは『粟のタルト』です←意外な感じですがレモン風味です☆☆☆トロリ～ンな感じで美味しいのだっ！！