2010年7月
さや付きのグリーンピースがお店に並ぶと、春の気配。
お行儀良くさやの中に並んでいる姿も、なんとも愛らしいじゃありませんか。
生のグリーンピースは、調理するとふっくらほっこり。
スープなども美味しいですが、やっぱりご飯！
グリーンピースの香りを邪魔せず色合いもきれいな
もちきびと合わせるのがおススメです。
残ったもちきびも、サラダやチヂミにできるので、是非お試しください☆
料理研究家、フードアナリスト。大手食品メーカー勤務後、数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。現在は料理教室の主宰、企業や雑誌へのレシピ提供、レストラン紹介の執筆など、幅広く活動中。
