子供を持ってみて、外食の難しさを痛感。
でも、マナーさえ守れば、家族全員でのお食事は楽しいもの。
お店の方に確認の上、個室やテラス席で
休日ランチはいかがでしょうか？
我が家のベビちゃん達は、まだママ（私）のお弁当持参ですが、
少しずつ食べられるものも増えて来たので、
たまにもらえるお外の味を、神妙な顔で味わっております。
他のお客様に迷惑を掛けないためには、
混雑する時間帯を避けること、パパとの連携も大切です。
最近の日課は麦茶作り。
ノンカフェインの麦茶は、赤ちゃんから妊婦さん、お年寄りまで
安心して飲める飲料なので、我が家では1日1.2Lを消費しています。
煮出しの方が断然香りが良いのですが、
テトラパック型のこの水出しもとっても美味しいので、私は併用。
ベビ達は毎日ゴクゴク喉を鳴らして飲んでおります。
気温の上昇とともに、冷たいスイーツが欠かせなくなりました。
外で食べると、これがまた美味しくて止められないんですよ。。
さて、このブランドショップのオーラを放つ扉は、
スペイン王室御用達のチョコレートショップ「CACAO SAMPAKA」。
「あっ何か美味しそうなのがある！」とCLOSEの扉の前から
じーっと見ていると、「どうぞ」とお店の方が開けてくださって、
双子ベビーカーごと小さな店内へ。
ホントに暑かったので、迷わず最高級カカオパウダーを贅沢に使用した
カカオソフトクリーム「ジャラッツ」を注文。
待ち合わせ前にすっかりジャラッツを平らげ、
数分後に再び家族でお店へ。
「お帰りなさいませ」と迎えられました。（笑）
関東も梅雨入り。
本格的に暑くなる前に味噌の天地返しをしなくては！
と2月に仕込んだ手作り味噌のお手入れ。
開けた瞬間、「おー味噌の香り！」。
味噌の外側と中心では熟成にもムラが出てしまうので、
天地返しを行うのですが、表面部分は既に味噌。
混ぜ込むと中側は大豆の甘い香りがして違いが明確です。
うわぁー秋が楽しみと味噌の写真を撮っていると、
猛ダッシュでこちらに向かってくる二人。
手を突っ込もうとする二人から味噌を守り、再び熟成へ。
味噌とともに我が子も成長しております。
前回、塩豚の茹で汁の使い方をご紹介しそびれてしまいましたが、
大根や蕪、麦を入れて食べるスープにするととっても美味しいですよ☆
「麦とろに合うおかずって何だろう？」に続き、
今日は「麦とろの日に向けての作り置き」をご紹介したいと思います。
私は豚の肩ロースやバラ肉のブロックをよく購入するのですが、
簡単にできて色々な料理に展開できる作り置きといえば、やはり「塩豚」。
作り方は、豚肉の5％程度の塩を肉の表面にすり込んで、
ビニールやジップロックで密閉して冷蔵庫で保存。
（最低1日、3～4日置くと中まで塩が浸透します）
約40分茹でた後、茹で汁の中で冷まします。
スライスするとこんな感じで、特製辛味噌をつけたり、
更に細切りにして生野菜と合わせたり、冷やし中華に入れてみたり。
炒め物に入れてもよし、あぶってもよし、花山椒とも相性抜群です。
茹で汁もスープとして使えますので、捨てないように。
スープの使い道と麦とろとの合わせは、麦とろの日（6月16日）に～！
子供たちの「自分で食べたい欲」を満たしつつ、
栄養満点、洋服も汚れない、外でも食べられる離乳食というお題で
色々と試した結果、パンケーキに行き着きました。
小麦粉、ベーキングパウダーをベースに、
バナナ、きな粉や大豆ペースト、ヨーグルトなどを加えてフライパンで焼きます。
カボチャとチーズ、にんじんなど
お食事系にしてみたり、パターンもいろいろ。
季節の野菜やくだものと一緒にお弁当にして、
外ランチも気持ち良い季節です。
家では両手にパンケーキを握りしめ、
口に押し込み取り合いが始まっています。
誰に似たのでしょうか。。
早くも6月。
梅雨入り前のこの時期は、とっても気持ち良いですね。
さて6月といえば、6月16日は「麦とろの日」！
大忙しのママ代表として、皆さんに
麦とろに合う『作り置き&簡単おかず』をご紹介したいと思っています。
写真は豚肉のブロック1kg。
こちらを作り置きおかずにして、麦とろと合わせます☆
どんなお料理になるか？
お楽しみに。
料理研究家、フードアナリスト。大手食品メーカー勤務後、数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。現在は料理教室の主宰、企業や雑誌へのレシピ提供、レストラン紹介の執筆など、幅広く活動中。
