Mom's Table

暑いですね・・・・外出から戻るとグターっとしてしまいますね・・・・甘い物を頂くと元気になる！！
そんな猛暑の今日、ちょっとうれしいニュースが！高校野球児の甥が想定外の活躍です。
埼玉のベスト16に入りました！！！！
一人お祝いだ！ビールを一気に・・・そしてこちらを・・・

お豆と雑穀のホットケーキにバニラライスと作りたてのブルーベリージャムをのせて・・・・
わー幸せ！そして、おめでとう！！

何とも暑い日が続いていますね。
私はこの炎天下に甥の甲子園地区予選の応援です。この暑さ・・・・・説明できません。

でもグランドの彼らから・・そして懸命に声からして応援する学生席からはパワーが一杯。
どの子も爽やかで、キラキラのお目目です。

汗まみれで帰宅すると、こちらが山梨から届いていました。

摘みたてをすぐに送りました！と。まーふっくらしたブルーベリー。
はじけそうでしょう。口にいれると皮は柔らかく・・味はジューシーです。
こちらで売っているのとは・・大きい違いですよね。

別便でジャム用も届くそうです。

暑い日はフルーツが恋しいですね。ヨーグルトにかけて！！

お知らせです。
　
you tubeにだしまき卵の作り方をアップしています。http://www.youtube.com/watch?v=cdbGQ-Li1Bs
良かったらご覧下さい。

暑い日が続きますね・・・・

先日、ひじき煮物を大量に作ってしまいました。
皆さん好きですよね・・・あちこちにお裾分けをしています。

でも・・・ちょっと残っている。ちょっと飽きてしまったな。どうしようかな・・
ごそごそ・・と探すと出てきたのが、はくばくの「雑穀デリ」

残ったひじき煮物にこれを混ぜると量も増え・・・食感も変わって！！
新たなる1品として！！

む・ぎ・と・ろ　の日ですね！

梅雨入りして、蒸し暑い日がこれから続きそうですね。
そんな日は是非！むぎとろを食べましょう！！

今日は雑穀入り麦ごはんの上にとろろと、山形名物のだしを真似て・・・なすときゅうりをめんつゆで揉んでみました。
茗荷は最後にトッピング。
だしの味が濃いので、このまま一緒にどうぞ！

ルバーブのコンフィチュールが大好き！甘酸っぱさが・・・
軽井沢では、そろそろ採れ始めているようです。

国道沿いの農家の軒先にあったから・・と大量に送って頂きました。
西洋フキと言われるように、蕗に良く似ている形。

ザクザクと切って、グラニュー糖をかけると・・・・

水が出てきます。ここからグツグツと煮込みます。
灰汁はかなり出てきますので、丁寧に取って・・・・

甘酸っぱい香りがキッチンに充満！
夏が来たって言う感じ。

山梨の生徒さんからベビーコーンを送りました！！と。
箱を開けると、大量のベビーコーン！！！！

今が採れる時期だそう。

生でかじっても甘い・・・サラダに・・天ぷらに・・・
数日楽しませて頂いています。

6月ですね！いよいよ梅雨の時期になり、暑い夏が来ます。
夏と言うと、さっぱり冷奴が定番。

今日は冷奴の豆腐の周りに、茹でたキヌアを張り付けて見ました。
豆腐のツルっとした食感にプチプチとキヌアが口の中で踊っています。
これだけで、いつもの冷奴よりオシャレでしょ？？

福井からの宅配便！！若狭の特産品　一寸そら豆が箱一杯！
普通のそら豆より、大粒。豆の大きさが一寸　3.3センチからの由来だそうです。
見事な立派なそら豆。
そら豆は早く・・頂かないと・・少し固めに茹でて冷凍が良いそう。
でも茹でている最中から・・・手が伸びる。

今日のクラスの生徒さんにおすそ分け、今夜はビールとそら豆で！！