蒸し鶏とグレープフルーツのサラダ麺
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麺にフルーツの酸味が意外によく合います！
このレシピにつかわれているはくばく商品
| 2〜3人分 | |
|---|---|
| そうめん | 200g |
| グレープフルーツ | 1個 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| ＜Ａ＞ | |
| 長ねぎの青い部分 | 1本 |
| しょうがの薄切り | 2〜3枚 |
| にんにくの薄切り | 1片分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ＜Ｂ＞ | |
| めんつゆ（ストレート） | 100cc |
| グレープフルーツの果汁 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 鶏の蒸し汁 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
- 鶏肉は厚みが均等になるように広げ、両面に塩（分量外）をふる。耐熱容器にうつして＜A＞をのせてふんわりラップをかけて、電子レンジ（500Ｗ）で4分加熱、そのまま冷ます。
- アスパラガスは4cmに切りそろえ、パプリカは薄切りする。レタスは食べやすい大きさに切る。
- グレープフルーツは皮をむいて１房ずつ身をとりだし、残った身は果汁を絞る。
- ＜B＞をあわせて混ぜておく。
- たっぷりの湯でそうめんをゆで、冷水でざっと洗いざるにあげてしっかり水をきる。
- 1の鶏肉を薄切りする。器にそうめんを盛り、鶏肉、2の野菜、グレープフルーツを盛り付け、＜B＞のたれをまわしかける。
